| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 饼干 | 克 | 325千卡 | 433千卡 | ||
| 明治酸奶 | 克 | 130千卡 | 62千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 彩虹慕斯蛋糕热量/卡路里2624千卡 | |||
 热量2624千卡,相当于排球328分钟消耗的热量480 | |||||
1、把饼干放入保鲜袋中碾碎，成粉末状；
2、将装有饼干末的蛋糕膜具放入冷冻室，此时准备制作慕斯；
3、将酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手工打蛋器充分搅拌拌匀；
4、将吉利片用温水，碗隔水加热，直至融化，待冷却后倒入酸奶及糖粉的混合物中，搅拌均匀；
5、在新盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器稍微打发下即可；
6、将盆中打发好的淡奶油倒入酸奶糊糊中，充分搅拌即可。
7、将慕斯糊糊分成五份，倒入之前冰箱里的膜具中，依次从中心缓慢倒入即可；
8、记得外圈的慕斯糊糊多留些，内圈的少些，倒不了多少；倒完后千万不要抖动，会糊，有气泡用牙签撮破即可。放入冰箱冷藏4小时以上。
9、脱膜时用电吹风吹膜具，轻轻敲打直至成功脱膜；
10、切蛋糕时擦下刀，切下刀要快狠准，这样蛋糕纹路才会清楚；
11、大功告成，味道超赞
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
明治酸奶的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
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