| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 88千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 肉末茄子热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于拉筋35分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食才
2、准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。
3、紫茄子洗净，切长方条
4、锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。
5、锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。
6、放下茄子
7、加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟.
8、加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有治胃癌、益肝、发汗解表等功效；可与凉薯、明虾 、辣椒搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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