| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡,相当于灭火75分钟消耗的热量720 | |||||
1、梭子蟹刷干净、去腮去肠
2、切块，刀口处裹上面粉，便于油炸而肉不掉
3、油烧热，用中火炸至8分熟
4、倒黄酒再煎炒，去腥
5、捞出，已经流口水啦
6、用余下的油，爆香葱酱，放入自制的香菇酱炒匀，有了这个香菇酱，无需再用任何调味品，色、相、味都有了
7、下年糕（年糕买来后在水里浸泡一下，炒的时候不容易粘）
8、待年糕差不多软偷的时候，放入事先炸好的梭子蟹煸炒使之和年糕的味道互相融合
9、最后，成品出锅
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、清热解毒、滋补解毒等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与柿子、紫苏叶、雪梨相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾养胃、补中益气等功效；
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