豆沙馅的热量和减肥功效

1、电子秤称量100g绿豆，用水浸泡绿豆过夜。

2、将浸泡过的绿豆倒入高压锅中，加入2倍于绿豆的水，中火将绿豆煮烂。开锅后，用勺子先除去浮于水面的绿豆皮，其它的倒入不锈钢盆中。

3、先滤去绿豆中多余的水分。然后，将滤网置于小碗之上，舀些绿豆于滤网中，用汤勺慢慢的碾压绿豆，使豆沙通过滤网流入碗中。（绿豆皮仍滞留在滤网上）

4、过滤后倒入豆沙

5、中小火炒熟面粉，至面粉呈微金黄色。

6、加入1汤勺的玉米油和豆沙于锅中，中火，依个人口味，加入适量的代糖（糖尿病人用），翻炒豆沙。3汤勺的玉米油是分三次加入豆沙中翻炒，每一次加入时，前一次的玉米油已用完。至于快炒干的时候，加入熟面粉与豆沙翻炒。

7、炒干的豆沙馅。

8、用模具制作造型（个人趣味）。接下来就是制作绿豆饼或者月饼的皮。