| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 子姜炒子鸭热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于踩水157分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭子买回来，鸭血加盐带回，收拾干净连下水一起切小块，子姜切片，辣椒切丁
2、锅烧热，放少量油，鸭油先下锅炒干，后倒入鸭肉和鸭下水，加适量的盐然后翻炒
3、鸭肉炒出大量的汤汁，把汤汁倒出来备用
4、继续翻炒鸭肉，倒入鸭血炒匀，让鸭肉都裹上鸭血，继续炒干，加入米酒
5、然后加入子姜，辣椒，和之前倒出来备用的鸭汤，把辣椒和子姜炒熟，收汁，最后加葱花，出锅
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与明虾、卷心菜、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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