| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 苏芙蕾热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于斜板仰卧起坐178分钟消耗的热量259 | |||||
1、蛋黄加15g糖拌匀，再筛入低粉拌匀备用
2、锅里加入牛奶和黄油煮沸
3、1/3的牛奶黄油混合液倒入到蛋黄糊迅速搅拌均匀
4、把搅拌好的蛋黄糊倒回混合液的奶锅里搅拌均匀，开小火不断搅拌使劲搅拌
5、搅拌到粘稠状离火，晾凉，放冰箱冷藏备用
6、蛋白分3次加入砂糖打发到湿性发泡
7、取1/3的蛋白拌入到蛋黄糊中拌匀
8、再把蛋黄糊倒入蛋白盆中拌匀
9、烤碗先抹一层黄油再倒入些砂糖使碗底和碗壁滚上一层砂糖
10、烤箱180度无色。面糊倒入烤碗倒满用刮刀刮平，用筷子沿着碗口边划一圈。为了让面糊和碗口壁有个圆弧状，出来的成品会好看些。这部忘记拍了
11、烤20分钟。出来的可人模样，棉花糖一样。晃动烤盘像果冻一样会动。
12、筛些糖粉
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与橘子、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与明虾、菠菜、玉米搭配；与雪莲果、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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