孔雀开屏鱼的热量/卡路里_孔雀开屏鱼的做法

鱼 1条、绿豆芽一小撮、小葱 5根、盐适量、食用油适量、香油适量、姜适量、酱油适量、醋适量、黄酒适量

1、各种形状正常的鱼都可以。鱼头剁下，鱼身切薄片，割下鱼翅，放适量盐腌制10~15分钟，依次摆列如图。锅里放水适量，放上蒸笼隔板，将摆好的鱼置于其上，清蒸30~40分钟。
利用蒸鱼的空闲时间，将豆芽小葱切好辣椒红绿两个切圆片放置。用菜籽油或色拉油、酱油、黄酒、醋、盐、香油等适量拌好酱料。待鱼蒸熟取出放置，将锅中热油酱料煮沸用勺子舀其均匀淋于鱼上。
最后将先前切好的豆芽和小葱放在中心，辣椒依次摆于鱼片上如图。
完成。

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、预防便秘、利尿等功效；可与冬瓜、鸭肝、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、防癌、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；

孔雀开屏鱼的热量和减肥功效