| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 麻婆豆腐热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于拳击50分钟消耗的热量720 | |||||
1、水豆腐买回来切四方状，放冷水中泡；猪肉剁成肉末，放酱油、料酒、胡椒粉腌制10多分钟；辣椒切碎待用。
2、锅热放油，倒入肉末爆炒，放豆瓣酱炒至入味；加一碗水加热至沸腾，之后倒入豆腐，盖锅盖五分钟直至入味。
3、起盖，加入用水兑好的水淀粉，搅拌均匀，便可上碟咯！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、补钙等功效；可与西瓜、鸡蛋、银耳搭配；与牛里脊、杏仁、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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