| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 川味鱼片热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于打篮球150分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将洗净的鱼，去头去骨，让骨头和肉分开
2、将去骨的鱼肉片成大小均匀的鱼片
3、将片好的鱼片放入盆中
4、依次加入料酒，少许盐，少许水淀粉，一只蛋清，拌匀以后，放置半个小时
5、待油热以后，将佐料倒入，小火炒香
6、改成大火，加入适量水，待水开以后，放入鱼骨进行熬制，待鱼骨熟透，将其捞出。改成中火，慢慢往锅中放入鱼片，待鱼肉煮熟即可出锅
7、在鱼肉上加入干辣椒、花椒。
最后往上面泼上热油即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、促进血液循环、益肠明目等功效；可与冬瓜、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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