| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 锅巴 | 克 | 1056千卡 | 528千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 74千卡 | 93千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 鲜虾锅巴热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于登山机200分钟消耗的热量402 | |||||
1、先做锅巴：糯米冷水浸泡一晚， 蒸锅架上垫纱布，将糯米放纱布上，隔水蒸30分钟。
2、蒸好糯米饭摊开至平平一层再珠帘上，晒至稍稍有点硬性时用剪刀剪成小方块继续晾晒至干硬半透明状即可。
3、准备材料：锅巴、虾、新鲜番茄、豌豆、番茄酱
4、锅中加油烧至六成熟，放入锅巴炸至松脆，出锅沥干油装盘。
5、虾去皮加调料腌5分钟焯熟、豌豆也焯下水，番茄去皮切小块油锅煸炒出沙加一大勺番茄酱，再加焯好水的虾和豌豆一起翻炒下，勾上薄欠，
6、淋在炸好锅巴上。
7、炸好的锅巴也可以撒点胡椒粉当零食吃，也非常香酥好吃。
锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止泻、促进消化、厚肠胃等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、降血压、提高性欲等功效；可与韭菜、辣椒、西兰花搭配；与红枣、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、调营卫、止泻痢等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、清热生津、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、西葫芦、西兰花搭配；与河蚌、海蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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