| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 豉汁排骨热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡,相当于手工活905分钟消耗的热量90 | |||||
1、肋排斩小块，冲洗干净后控干
2、将豆豉、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒和油倒在排骨上，抓匀
3、干淀粉加水调成水淀粉，倒入排骨拌匀，腌制30～120分钟（根据自己的时间安排啦），使排骨更易入味。
4、锅中放水大火烧开，将腌好的排骨放入蒸盘蒸30分钟，OK！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效；可与茄子、南瓜、丝瓜搭配；与百合、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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