| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 西兰花热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于打理草坪118分钟消耗的热量330 | |||||
1、鹌鹑蛋一些，煮熟后剥皮，最好用刀在蛋的表皮轻轻划几刀，小火。这样便于炸透。我是直接炸的，也可以沾些淀粉。这样会更金黄。表皮变黄即可出锅。
2、西兰花用水先灼熟。水开后下西兰花，开着锅煮，2分钟后出锅。可以用水在过一下。摆盘，放入炸好的鹌鹑蛋，放些蒜泥。放盐，生抽，芝麻油，如果您可以吃辣也可以放点辣椒油。均匀搅拌即可实用。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效；可与虾、西红柿、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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