| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 剁辣椒热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于仰泳37分钟消耗的热量420 | |||||
1、把5斤红辣椒洗干净凉干水(先不要去蒂)
2、用搅拌机搅拌，省时，如果没搅拌机就只好用手工剁了。
3、剁好以后把100克盐，50克酒加入一起拌匀，装入准备好的瓶子里(瓶子一定要洗干净凉干水，不然会坏哦!)装满以后把剩下的20克盐，撒在表面盖上盖子密封好，大功告成，一个月后开吃，每次取完后都要把瓶盖盖好哦！(每次取时切记不要用有油的工具哦！不然会坏的。)
4、成品
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、促进消化等功效；可与北极虾、鹌鹑、茄子搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、改善肝功能、护肝等功效；可与生菜、粳米、洋葱搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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