| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干煸豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于叮当舞74分钟消耗的热量330 | |||||
1、首先豆腐改刀，切成0.5厘米的厚度
2、炒锅里倒入油，七八分热时一片一片放进去，不要互相挨着，炸至金黄依次用筷子夹出备用
3、豆腐都炸好以后，放一个盘子里，锅里油多的话，倒出一些，留下少许，把葱姜蒜切好
4、油锅里放入三五颗花椒，花椒变深色后，放入郫县豆瓣酱炒两下，把葱姜蒜放进去，煸炒几下，出香味后，把豆腐倒进去颠勺
5、放少许盐，依个人口味加
6、倒入一点点水，稍微炖三分钟
7、到收汁后，就可以出锅了
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、补中益气、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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