| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 桃山月饼健康过中秋热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于深蹲110分钟消耗的热量240 | |||||
1、芒果一个打成泥
2、加入白糖，玉米油拌匀，甜度自己调
3、加入糯米粉 粘米粉 澄面拌匀
4、蒸20分钟，再加入糖粉调节甜度
5、紫薯馅一样的步骤
6、白芸豆泡发去皮
7、高压锅压10分钟，打成豆沙
8、锅里抹黄油开始炒干豆沙，加白糖调节甜度
9、炒干加入麦芽糖继续炒
10、蛋黄碾碎，越细越好，加入一勺炒好的豆沙拌匀
11、把蛋黄团加入豆沙馅拌匀
12、加黄油
13、加面粉或者奶粉调节硬度
14、不粘手即可
15、取一半豆沙加入红曲粉拌匀，另一半加抹茶粉
16、馅30，皮45，分好
17、模具抹油压花
18、月饼上喷点水，烤箱170，10分钟，出炉后等凉了才能拿
19、好吃又健康
白芸豆具有益肾补元、降糖消渴、补肾等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、瘦身、健脾胃等功效；可与水芹菜、糙米、莲子搭配；与仔鸡、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、补水等功效；可与桂圆、茼蒿、小米搭配；与豆奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、防止晕车、抗癌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
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