剁椒鱼头的热量和减肥功效

1、鱼洗干净后取鱼头，砍成连着的两半。用料酒，胡椒粉和盐涂抹一遍，腌制20分钟，备用。

2、盘子铺上葱丝姜丝，放进鱼头，热油导入蒜末，用蒜油涂抹鱼头，铺上红剁椒撒一些葱上锅蒸15分钟后倒掉水份。

3、葱姜蒜切碎，铺在鱼头上，浇一些蒸鱼豉油汁，浇入热油，完成。