| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄琥珀蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于水上排球182分钟消耗的热量180 | |||||
1、鹌鹑蛋煮熟后用油炸成金黄色，放吸油纸吸油备用
2、锅里剩少许油，放入番茄酱，糖，醋炒到起泡后倒入炸好的鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋均匀裹上酱汁，可适量加少许水。出锅撒点白芝麻。
3、因为是酸甜口所以搭配了甜脆的莱阳脆梨和加酸奶的西瓜
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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