迷你小泡芙的热量和减肥功效

1、我们先来做卡士达酱，做好放冰箱冷藏口感更佳，等泡芙做好，酱就可以吃了。用打蛋器把加入白糖的鸡蛋液打白后，加入过筛的面粉搅拌均匀

2、另起锅牛奶加热至沸腾即可，把牛奶分两次缓慢倒入拌好的面糊中，再把锅放回火上，开小火，然后不停搅拌，避免糊锅，直到面糊成浓稠状就可以关火了

3、趁热加入黄油搅拌均匀就可以微晾一下，取出覆保鲜膜放冰箱存放

4、泡芙制作:把黄油，水，糖，盐放锅里，小火加热，加热期间用打蛋器不停搅拌

5、水沸腾时将过筛面粉倒入锅中，快速搅拌，使面粉充分融合后就可以关火了

6、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，分多次缓慢倒入面糊锅里，每次倒一点搅拌均匀后再倒一点，直到面糊细滑均匀，

7、打好的面糊提起会程倒三角状

8、烤盘铺锡纸或油纸，注意每个之间的间距，因为烤后会膨胀。裱花嘴挤了两个就挂了，只好用勺子甩出这各种造型，有点小凌乱，小盆友们直接忽略掉吧。

9、用手沾水将泡芙的尖美化一下，烤箱200度预热后烤25～～30分钟

10、取出后中间切开抹上做好的卡士达酱或是巧克力酱