| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 210千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡骨 | 克 | 780千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 2144克 | 五彩蔬菜鲜虾鱼丸面热量/卡路里5214千卡 | |||

1、整只鸡骨,熬制鸡汤

2、清洗紫甘蓝、胡萝卜、苋菜、菠菜,用料理机打汁备用

3、面粉加入蔬菜汁,和成五种面团,醒二十分钟

4、醒好的面团,揉光滑备用

5、把五色面团擀成面皮

6、擀好后,折叠面皮切成面条

7、切好的面条,撒少许淀粉,晾在锅胚上

8、烧开水,下入面条煮熟

9、切配葱姜丝

10、另起锅,加入色拉油爆香葱姜丝,倒入鲜虾翻炒变色

11、加入熬制好的鸡骨汤,下入鱼丸,大火烧开,加盐调味

12、原滋原味的五彩蔬菜鲜虾鱼丸面出锅

13、成品图
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养心、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、养血固精、通乳等功效;可与火龙果、辣椒、燕麦片搭配;与洋葱、橙子、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有通乳、利水消肿、止嗽下气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、辣椒、小米面搭配;与糖精、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡骨的热量240千卡(每100克);具有止咳化痰、除痨热骨蒸、补虚劳等功效;可与油菜、茼蒿、豇豆搭配;与明虾、鲍鱼、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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