| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 花雕腐乳红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于扎马步451分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切成均等的块儿，然后放入冷水中，开火，等锅开之后，祛除雪沫，过凉水冲洗干净，沥干水分备用
2、葱切成段，姜切成片备用
3、在碗里倒入花雕酒，豆腐乳，酱油所有调料
4、取一锅，放入处理好的五花肉，然后放入葱，姜，八角，干辣椒
5、最后倒入调好的汁，大火烧开
6、锅开之后转小火烧至30分钟
7、肉软烂适中即可，然后开大火收汤汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、止消渴等功效；可与南瓜、白菜、冬瓜搭配；与甘草、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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