| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 田园沙拉热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于洗脚347分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材。
2、茄子切小块、大蒜切厚片。
3、煎锅烧热油，小火煎熟茄子，放入蒜片。
4、盛出煎好的茄子，放入圣女果，等大蒜煎好与圣女果一起盛出备用。
5、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，蛋黄加入沙拉酱的1/2。
6、充分搅匀。
7、再加入另外1/2，再次搅匀。
8、再将打散的蛋清倒入。
9、蛋液中加入少量面粉，拌匀至无颗粒。
10、小火将蛋饼煎熟。
11、这样处理的蛋饼，既薄又容易成形。
12、挤上沙拉酱，摆上配菜即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与圆生菜、肥牛、茼蒿搭配；与牛奶、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、降低胆固醇等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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