红酒猪脚的热量和减肥功效

猪前脚一只、红酒 500毫升、清水 1L、花椒 20克、八角 2个、洋葱一头、胡萝卜一根、大蒜一头、大葱一根、芹菜适量、辣椒少许、月桂叶少许、白醋少量、姜少许、酱油适量、葡萄香醋少许、盐 2勺、金针花少许、香菜一小撮、虾头五六个

1、猪脚洗净，烧皮去毛（永久脱毛^_^），锅洗净后将猪脚放入、加清水、白醋、月桂叶、姜、蒜，炤水去腥气。
2、如果有两个锅子，同时取另一个锅子倒入橄榄油少许，洋葱切碎、大蒜拍碎、姜丝、葱白切碎爆香，后加入胡萝卜、芹菜，大火翻炒三五分钟左右。倒入红酒、清水，将另一个锅子里的猪脚转移到有红酒的国里。
3、在锅内加入花椒、八角、酱油、盐、黑胡椒、金针花少许、葡萄香醋几滴、香菜一小撮（看个人爱好）、虾头五六个（看个人爱好），改小火慢炖两个半小时。
4、猪脚煮好后取出放凉摆盘，锅内倒入花椒油，加入姜末、洋葱碎、大蒜、大葱叶、花椒、辣椒进行爆炒，油滚后将油淋到猪脚上，完成。