| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 梅干菜烧肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡,相当于冰上钓鱼987分钟消耗的热量120 | |||||
1、梅干菜泡发 肉洗净切片或切小块 大蒜剥皮 生姜切片
2、下锅炒肉 至煸出油 放入生姜和蒜 继续煸一会 倒入切好的梅干菜 继续翻炒
3、炒透梅干菜 加入料酒烹香 倒入适当水 约满上菜的三分之二
4、中火略小焖至水还剩一点 油显出来了 加入盐和味精调味 可以了
5、Tips：1：也可以加入你想要的调料 如辣椒干 豆豉 五香 香叶 等 。2：加盐之前先尝下味道 一般梅干菜带咸味。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、大蒜、紫菜搭配；与田螺、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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