| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 灰灰的卤味热量/卡路里409千卡 | |||

1、水煮蛋剥壳 处理海带和豆干

2、两包卤料 加水煮开 水三分之一锅即可

3、煮开后放入鸡蛋豆干和海带 一勺老抽 半勺糖 八角花椒和少许黑胡椒 再倒入大半听啤酒
4、大火煮开转小火 观察汤汁 收缩后加入剩余啤酒和少量水即可 煮的时间越长 味越浓

5、来吃 吃的时候其实不介意撒点辣酱粉 蘸点酱什么的
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、黄豆、西红柿搭配;与红薯、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗癌、御寒等功效;可与干贝、圆生菜、菠菜搭配;与葡萄、柿子、薏米相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有健脾利湿、清肺健肤、治疗高血压等功效;可与羊骨、带鱼、鸡蛋搭配;与茭白、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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