| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 彩椒孜然排骨热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于水球127分钟消耗的热量600 | |||||
1、把排骨洗好后，加入适量的盐、糖、酱油、孜然，生粉、最后加入大量的蒜，腌制1小时，让它入味 并且酱油不要太过量
2、把彩椒切成块状
3、等排骨腌制好后，就在锅中加入油，大蒜
4、加入排骨，大火爆炒两三下，再迅速加入一勺酒
5、大火，将排骨炒成半成熟，起碟放着
6、再往锅中加油，蒜，放入彩椒，炒至有点偏软
7、再加入刚才的排骨
8、加一点水，让排骨原本吸收的汁出来
9、再盖上锅盖，中火，直到它收汁
10、最后，可以起锅了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与茄子、红薯、蘑菇搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、挡辐射、祛风湿等功效；可与卷心菜、豆腐、鸡蛋搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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