| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 冰镇咕噜肉热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于吹雪机64分钟消耗的热量270 | |||||
1、瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制
2、沾淀粉炸
3、炸后捞起，沥干待用
4、调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱
5、锅底留点油，加汁加肉
6、拌均待用
7、小碗水加糖
8、先大火，后小火煮至焦糖色
9、加入第6步，让肉充分沾住糖
10、准备一些冰块
11、沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了（盘里先摆好菠萝丝和青椒丝）
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、补虚等功效；可与魔芋、山楂、小白菜搭配；与牛里脊、雪梨、龟相克，同食可能会引起不适；
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、养阴凉血、护肤等功效；可与鸡蛋、山楂、茭白搭配；与猪肝、冰棍、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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