| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 山药菌菇乌鸡汤热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于风帆冲浪运动222分钟消耗的热量180 | |||||
1、乌鸡洗净把血水沥干
2、准备好姜片、小葱
3、九道菇去根，洗净备用
4、山药切块，不用切太小。浸泡在水里防止山药变黑
5、汤锅内放入姜片、加入约1500ml的水，然后放入乌骨鸡加入适量料酒。等水烧开后转小火，撇去浮沫加入小葱转大火烧开再小火慢炖约40分钟。
6、加入九道菇转大火烧3分钟再小火慢炖30分钟；30分钟后加入山药大火烧5分钟左右再小火慢炖15分钟。
7、最后加入盐出锅即可。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、健脾止泻、补肝益肾等功效；可与山药、芸豆、枣搭配；与虾、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、解毒、健脾补肺等功效；可与鸭腿、鸡胗、银耳搭配；与碱性食物、香蕉、虾相克，同食可能会引起不适；
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