| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 44千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 6千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 4千卡 | 202千卡 | ||
| 水 | 克 | 20千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2088克 | 冰镇酸梅汤热量/卡路里312千卡 | |||

1、将乌梅、山楂干和甘草洗净后放入锅中,加入1200克水。根据个人口味,山楂干可不放

2、加盖后小火煮开

3、加盖后小火煮开

4、将熬好的汤汁倒入碗中备用

5、接着在锅中加入800克水,小火煮开后继续熬煮20分钟

6、将锅中的食材捞出不用

7、将步骤2中的酸梅汤倒入锅中,加入冰糖

8、中火煮至冰糖溶化即可关火

9、加入2小勺桂花糖蜜拌匀,晾凉后放入冷藏室内,冰镇后饮用口感更佳
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有促消化、治疗便秘、促进消化等功效;与猪外脊肉、猪脖、奶脯猪肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、消食健胃、抑制细菌等功效;可与牛肉、兔肉、草莓搭配;与海鲜、胡萝卜、火龙果相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有镇咳、调和百药、缓急解毒等功效;与鲤鱼、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、化痰止咳、生津止渴等功效;可与梨、银杏、草莓搭配;
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