| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 家常红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于游泳180分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备配料，桂皮要少放
2、五花肉切小方块
3、入开水汆一下，三分钟即可，不宜过久，不然会煮老
4、锅中油烧热，放入冰糖，炒糖色，不用太多，我放了八颗小块冰糖
5、糖色呈焦黄色时放入汆好的肉块，翻炒，挂色，此时我放入了一半葱、姜借着油温一起翻炒
6、挂色后放入所有配料，加热水至没过肉，加料酒、盐、鸡精、糖、酱油，根据个人口味而定，小火煮约40分钟，大火收汁即可
7、出锅～非常好吃，肥而不腻
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与白菜、山楂、茄子搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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