| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 芋圆西米露热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于插花86分钟消耗的热量114 | |||||
1、紫薯蒸熟 弄成泥状
2、黄地瓜蒸熟 捣成泥状
3、加木薯粉 揉成团状 不粘手即可
4、将芋圆揉段状 切成小丁
5、下锅煮芋圆 芋圆浮起水面即可
6、西米露大火煮十分钟后，用凉水冲击。 再放入热水中煮，心部会煮透。
7、拼盘。将芋圆，西米露，黑珍珠，桂圆，红豆摆放美观。
8、加入牛奶就完美了。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、补虚乏等功效；可与大米、米面、水芹菜搭配；与海蟹、梭子蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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