| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 可可戚风蛋糕卷热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡,相当于摔跤144分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入糖！搅拌匀
2、筛入面粉，香草粉(或可可粉)
3、加入面粉后拌成无颗粒即可！
4、蛋白打到干性发泡！边打边加糖！分两到三次加入糖！
5、打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里！由外往里翻的方式拌匀！
6、烤箱180度预热三分钟！烤盘放上油纸把蛋糕糊倒进去！在桌面上敲出气泡！180度烤15分钟
7、冷却后抹上奶油或者果酱随你喜欢！放上冰箱冷藏一小时后取出切块！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与紫菜、丝瓜、桂圆搭配；与雪莲果、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、肝胆病等功效；
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