| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子豆角热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于跑步8分钟消耗的热量480 | |||||
1、把茄子切成长条，用水泡10分钟。然后把豆角也切成长条，葱姜蒜、辣椒备好
2、把油烧开后，放入茄子。等茄子软了后，捞出来，然后把油挤出来，放入豆角大火翻炒4分钟，把豆角和茄子放一个碗里
3、最后把葱姜蒜、辣椒放入锅内翻炒出香味，然后把豆角茄子加入锅中一起翻炒
4、用盐、鸡精、生抽调汁，淋在锅内。然后撒上葱，出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与排骨、海虾、牛肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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