| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 湖南小炒肉热量/卡路里1822千卡 | |||

1、先把肉用生粉和老抽腌制3分钟,然后下锅过一遍油,出锅。再把姜蒜尖椒下锅爆炒,等辣椒的皮炒得微白后,把肉下锅一起翻炒2分钟左右,然后加入盐和鸡精,出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、滋阴等功效;可与白菜、洋葱、萝卜搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、燃烧脂肪、治疗高血压等功效;可与茄子、卷心菜、羊排搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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