| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 冰皮月饼热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡,相当于吃东西808分钟消耗的热量120 | |||||
1、澄粉和糯米粉混合
2、加牛奶和油搅拌成无颗粒的面糊
3、大火蒸熟，大概十几分钟就熟了，会变成有点透明的固体。取出揉匀
4、面皮稍微凉一些就可以包月饼了，20g豆沙30g面皮，用模具压花。做好后冷藏保存
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、壮气提神、止虚汗等功效；可与桑葚、香瓜、乌鸡搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、改善睡眠、美容等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与橙子、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、补虚等功效；
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