| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 香葱蛋饼热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡,相当于攀岩75分钟消耗的热量660 | |||||
1、将面粉倒入碗中，打入鸡蛋。（一个人份）
2、顺时针搅拌，边搅拌边加水，每次加水以少许为主，加了在搅拌在看是否加水。
3、加葱加盐，以自己口感为主。
4、稠度以能够流动，能用筷子拉起就好。
5、稠度这样刚刚好
6、中火热油
7、小火下面，不宜太多，我喜欢薄脆感。在摊饼时，一面起巴就可以翻面，可以适当加点火候。
8、这样刚刚好
9、配上豆浆，就是我最怀念的妈妈的早餐
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与洋葱、辣椒、青椒搭配；与柿子、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、缓疲劳、预防感冒等功效；
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