| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 34千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 蓝莓戚风热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡,相当于网球11分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄和蓝莓酱混合拌匀，分别加色拉油、水拌匀，筛入低粉将面糊搅拌至光滑柔润。蛋白在打至粗泡、细腻、有纹路时分3次加入白砂糖，打至倒提打蛋器可拉出大弯角
2、蛋白分3次和蛋黄糊混合，用翻拌的手法快速搅拌均匀，加入裹上低粉的蓝莓用刮刀轻拌，在距模20厘米的高度将面糊倒入模中。
3、入炉双手抓牢模子前在桌上震两下排气入炉烤制。烤箱下层，170度40分钟。出炉后倒扣晾凉，冷却后脱模（品尝前脱模风味最佳）
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强记忆力、延缓衰老、增强视力等功效；可与酸奶搭配；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强记忆力、增强视力、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
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