| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 鲜蒸鲈鱼杏鲍菇热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于水中有氧健身操174分钟消耗的热量240 | |||||
1、用葱姜蒜切开放在鱼肚子里，用手抹上盐，生抽，料酒，腌制10分钟左右；
2.将腌好的鱼放锅先蒸3-5分钟，取出倒掉蒸出的水，防止有腥味，再把肚子里的葱姜蒜取出，即可
3.锅中加色拉油，葱姜蒜炒香（可以将鱼肚子取出的葱姜蒜加以爆香），加入郫县豆瓣（量可根据口味调节）再加少许老抽，鸡精，料酒，白糖少许水
4.在鱼身淋好炒好的料汁，放锅蒸10分钟左右（鱼要烂才好吃，可以依据个人胃口调整时间，可以多蒸5-10分钟，不过小心锅中的水蒸干哦）
5.出锅，撒上葱花就快品尝你的美食吧
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、补肝肾、防治水肿等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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