食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
菜瓜 | 克 | 60千卡 | 18千卡 | ||
总量 | 1026克 | 开屏罗非鱼热量/卡路里594千卡 | |||
热量594千卡,相当于做饭238分钟消耗的热量150 |
1、食材准备好(鱼要活的才鲜)
2、食材准备好(鱼要活的才鲜)
3、鱼去鳞,不要剪开肚子,直接把鱼头切下后在掏出内脏洗净
4、葱 蒜瓣 干辣椒 切好,菜瓜和姜切丝备用
5、鱼头去鱼鳃,洗净,鱼嘴剪开
6、鱼头去鱼鳃,洗净,鱼嘴剪开
7、鱼肉切成片(不要太薄)
8、将葱白、姜丝 、辣椒碎、蒜瓣放入碗中,加适量的盐 、生抽、蒸鱼鼓油、辣椒油, 搅拌均匀
9、放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟
10、将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去
11、用保鲜膜包好上锅蒸,水开后蒸10-15分钟
12、蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上,另取干净的锅放入适量的油,加几颗花椒烧热
13、将热油到在摆好的鱼上即可(小心油溅出来烫着)
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、降血压、健脑等功效;可与番茄、豆腐搭配;与葡萄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
菜瓜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑解渴、益气、利尿等功效;
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