| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 杨凌蘸水面热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡,相当于踩水458分钟消耗的热量240 | |||||
1、和面:500g面加入250g清水，15g盐和成面团揉光，我用面包机和了两次。
2、面团揉光，切成100g左右的面剂搓成条状刷色拉油封保鲜膜醒1个小时。
3、调汁:先将辣椒面、蒜末、姜末用热油泼好制成油辣子，稍凉，撒香葱末待用。
4、炒锅上火加入生抽、酱油、醋、糖、8g盐、味精、鸡精，小火烧开倒入油辣子中即成蘸汁。
5、将醒好的面剂压扁，拉成厚1毫米宽4厘米的面条。
6、下入开水锅中煮熟，捞出加入原汤和焯熟的油菜，蘸汁食用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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