啤酒板栗鸭的热量和减肥功效

鸭子半只、啤酒 2-3罐、板栗 10个、葱姜蒜末适量、酱油适量（我用的李锦记一品鲜）、盐适量、冰糖 5-6粒、八角整的（1粒）

1、鸭子洗好切块入开水锅烫一会捞出
2、炒锅加一点油放冰糖油慢慢热时用炒勺轻轻敲碎冰糖直到冰糖变色倒入烫好的鸭子（鸭肉下锅时一定要用盖子挡住不然油会溅出！小心烫伤）炒至鸭肉上色后加葱姜蒜和八角炒香后倒进砂锅加2罐啤酒没过鸭肉（若2罐不够再加1罐）
3、炖到砂锅里的汤剩少半时加入剥好皮的板栗再炖到板栗熟透后加盐搅拌均匀出锅撒些葱末（加盐时一定要尝一下哦千万别咸了！喜欢更鲜的就加点鸡精！我觉得原汁原味最好了）

食材功效信息

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、虚弱浮肿、止热痢等功效；可与酸菜、白菜、栗子搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、消暑解热等功效；与蛏子、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

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