| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于槌球96分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切成小正方形。 2，葱花，大蒜切碎备用 3.锅中热油，放花椒或者麻椒榨香，捞出。 4.热锅热油放入一部分葱花（葱白）和全部大蒜调成小火炒香，放入郫县豆瓣酱，辣椒面继续编炒，放入白糖，炒出红油，5.开成大火放入豆腐，翻炒至豆腐都占到汤汁，加水淹没过豆腐，两分钟后，调成小火，放入适量的盐，用铲子轻微翻动6.大概四五分钟后，倒入水淀粉。轻微翻动7.出锅，放上葱花—绿
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、益中气、清热润燥等功效；可与桂鱼、泥鳅、西葫芦搭配；与苦瓜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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