| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酱香蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于侧泳25分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛏子洗净，放入开水中抄一下，撕下蛏子边缘的黑线。
2、姜切细丝，蒜切颗粒，大葱葱白切小截，小葱切长段，辣酱番茄酱酱油混合。
3、锅中放植物油，至七八成热，小火加入姜蒜葱白炒，再放入一半酱料混合物，开中火，下蛏子翻炒，加入少量料酒，加入剩下酱料，翻炒，最后加入小葱段。
4、上桌。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解酒毒、清热、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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