| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 鲜炒杏鲍菇鱼丸热量/卡路里867千卡 | |||
1、杏鲍菇切片备份,辣椒切块备份,姜切片(也可以不放,根据个人口味)葱切丝备份。
2、锅内放油,8分热的时候,放入姜片爆香,然后放入杏鲍菇翻炒,2分钟后放入鱼丸,翻炒,加入半碗水,加入盐,生抽,老抽,翻炒大概8分钟。

3、当菜八分熟时,放入辣椒(为了菜的美观,您可以选择红绿相配的辣椒)放蚝油,翻炒3分钟,放入切好的葱丝,放入鸡精,起锅,色香味俱全的佳肴出来了。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补健胃、通乳、利水消肿等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、健胃消食、促消化等功效;可与小白菜、白菜、虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与元蘑、牛头、肥瘦牛肉搭配;与金丝小枣、蜂蜜、熏干相克,同食可能会引起不适;
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