| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于山地车110分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备材料
2、将熟鸡蛋黄碾碎
3、黄油室温软化，用打蛋器打法，直膨胀。糖粉过筛加入到黄油中，继续打发直黄油颜色变浅，体积变大1倍
4、将碾碎无疙瘩的蛋黄，加入黄油中，搅拌均匀
5、淀粉过筛，搅拌均匀
6、低筋面粉过筛，搅拌均匀
7、揉成团（我这里在原味玛格丽特的基础上，适当的加了一些抹茶粉、巧克力粉、红曲粉，作出不同口味）
8、搓成小球（每一个小球约5g），将小球放入冰箱冷藏20分钟
9、烤盘扑油纸，将小球放入手中用大拇指轻压小球，使小球中间压扁，四周裂开，放入烤盘，注意间距。烤箱预热10分钟，上下调制160度，烤制15-20分钟
10、烤制完成，放到通风处晾凉
11、200g约40块，储存时间：夏季25天，春秋冬季30天
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、宽肠胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、止咳等功效；
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