| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 紫薯花馒头热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于化妆578分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加适量水，发酵粉揉成光滑的面团，盖上布发酵至两倍大
2、紫薯切块，上锅蒸熟
3、蒸熟的紫薯块用勺子压成泥
4、发酵后面团揉匀，取部分与紫薯泥一起揉成面团，喜欢甜可以适当揉入适量糖粉
5、紫薯面团与白面团分别分成N 小份，取其中一份，紫薯面团揉成圆，白面团擀成片状，包裹住紫薯团，收口向下
6、包裹后的馒头胚，用刀子在上面划十字刀
7、凉水下锅，醒发20分钟，大火蒸25分钟
8、紫薯开花，是不是很漂亮
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、强肾阳、益气力等功效；可与米面、糙米、牛奶搭配；与梭子蟹、圣女果、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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