| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 美味冰皮月饼热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于爬楼梯145分钟消耗的热量480 | |||||
1、将糯米粉、澄粉、粘米粉、细砂糖称好并搅拌均匀。
2、分两到三次将水到入其中，然后倒入色拉油并搅拌，稍稍有点稀的感觉正好。
3、上锅蒸20分钟左右，然后搅拌放凉，即可放入冰箱一小时待用。
4、将紫薯去皮上锅蒸15分钟，放入保鲜袋，用擀面杖压碎，放入小碗中并放入炼乳搅拌均匀待用。
5、再在锅中倒三勺糯米粉，小火炒熟备用。
6、将冰箱中的蒸熟的糯米粉取出，分成一个个小块，将豆沙馅包在里面放入模具中。
7、做出来的月饼撒上椰丝。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补中益气、延年益寿等功效；可与桑葚、香瓜、乌鸡搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、健脾养胃等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效；可与米面、莲子、猪小排搭配；与海蟹、鸡蛋、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、除口臭等功效；
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