萝卜干炒肉末的热量和减肥功效

1、将萝卜干放置大碗中，用流动清水淘洗，去除部分盐分。

2、干红椒洗净去蒂，用厨用剪剪成椒圈，小葱洗净，切葱末，将洗净的萝卜干挤干水分，放置案板切成黄豆粒大小的碎丁。

3、炒锅烧热，不放油，将萝卜丁倒入锅中反复翻炒，焙干水分后盛出。

4、将锅洗净揩干，上灶烧热下油，将肉末下锅炒散、炒香，将红椒圈下入锅中，与肉末一同煸炒，淋入料酒炒匀。

5、将焙干水分的萝卜干回锅，与肉末一同翻炒均匀，锅中调入糖、生抽，老抽翻炒均匀，视锅中情况沿锅边浇淋一点水。

6、将萝卜丁与肉末翻炒均匀，炒至锅中水分收干，淋入少许香麻油炒匀，撒上葱末兜炒几下起锅