| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番鸭 | 克 | 1196千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 土豆焖鸭热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡,相当于板球239分钟消耗的热量300 | |||||
1、番鸭一斤，洗干净，控干水
2、中型土豆两个，削皮
3、切厚片，泡凉水
4、起油锅，姜片爆香
5、下鸭肉翻炒出水
6、撒入白酒去腥，闻到酒香后加陈醋和白糖继续翻炒，闻到醋香后加两碗水，生抽
7、加土豆进去
8、盖上盖子，中火烧开后，转小火煮到土豆软了，
9、大火收汁，加盐，翻炒起锅
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有健脾、补血益气、养胃等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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