| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 鸡蛋炒挂面热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于改建房屋120分钟消耗的热量330 | |||||
1、挂面热水煮八成熟过凉水
2、另起锅到油放入打散的鸡蛋快速炒
3、到入已过凉水的挂面，翻炒，加入酱油，然后再倒入醋，最后放入盐味精
4、出锅
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有除热、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、玉米、小米面搭配；与牛奶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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