| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 灰灰的韭菜云吞热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡,相当于爬泳153分钟消耗的热量480 | |||||
1、100g肉糜 250g韭菜（没有择菜之前）切碎 3个鸡蛋做成蛋饼切碎
2、拌匀加入盐调味做成云吞的馅
3、云吞皮中央放上适量的馅 四周用水湿润后将长边对折
4、将左右下角按在一起 云吞就包好了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾等功效；可与虾、豆腐、豆芽搭配；与蒜薹、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效；可与茼蒿、青椒、辣椒搭配；与地瓜、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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